Máquinas y líneas llave en mano para la producción de zumos de fruta y concentrados de manzana, bayas y vegetales.

• Líneas de recepción, molinos, calentadores de mosto, filtros de membrana prensas hidráulicas, equipos de adsorción, evaporadores y plantas de aromas
• Ingeniería, Instalación y arranque
• Experiencia a nivel mundial y diseños comprobados

Más información

Pasador dosificador para el canal de arrastre

• Dispositivos de dosificación y detención para el control del flujo de la fruta
• Separación integrada de agua y suciedad
• Con colector de huesos opcional

Más información

Tobogán de dosificación para el cierre impermeable de los silos de fruta de pepita y la dosificación al canal de arrastre

• La inundación de los silos permite una descarga con camión
• Junta impermeable «Airmatic»
• Dosificación uniforme de fruta de pepita hacia el canal de arrastre
   

Más información

Elevador sinfín vertical para el transporte de la fruta de pepita

• Alto rendimiento con una huella reducida
• Alta fiabilidad con bajo mantenimiento
• Separación eficaz del agua y la suciedad
• Limpieza con agua fresca, en caso necesario

Más información

Gran capacidad de elevación entre pendientes elevadas usando un espacio mínimo.

Más información

Mesa de rodillos para separar y limpiar la fruta de pepita

• Inspección completa de la superficie de la fruta a través de rodillos perfilados giratorios
• Eliminación automática de la suciedad mediante una bandeja de enjuague debajo de la cinta
• Boquillas de limpieza integradas

Más información

Permite la selección manual y la eliminación de la fruta con calidad insuficiente para su procesado.

Más información

Transportador sinfín de separación de agua para materiales de cribado

• Transportador sinfín con zona de separación de agua integrada
• Transporte y separación de agua de materiales de cribado del circuito de agua de arrastre

Más información

Sinfín de transporte para la descarga y el transporte de la pulpa

• Longitud variable e inclinación del transportador
• Ejecución y diseño sólidos
• Acceso sencillo

Más información

El tobogán de dosificación se utiliza para el aislamiento de los silos de fruta de pepita y la dosificación al canal de arrastre

Descarga uniforme y controlada de la fruta en el canal de arrastre

• Tiempos variables de apertura y cierre
• Robusto accionamiento neumático

Más información

Sistema de lavado mecánico con cepillos giratorios y boquillas pulverizadoras de agua
 

Más información

Calibrado en línea de cítricos mediante raíles inclinados con rodillos motorizados ajustables.

Más información

Molino de molienda para manzanas, peras, bayas y vegetales

• Tecnología de molienda Bucher para obtener una estructura de mosto óptima
• Gran rendimiento y producción durante la extracción del zumo
• Gran capacidad de molienda con un reducido consumo de energía
• Limpieza y mantenimiento sencillos

Más información

Molino de molienda de disco para manzanas, peras, bayas, vegetales y hierbas

• La estructura de mosto óptima incrementa el rendimiento y la producción durante la extracción del zumo
• Oxidación mínima 
• Bajas emisiones de ruido 
• Limpieza y mantenimiento sencillos 
• Accionamientos de alimentación y molienda ajustables por separado

Más información

Molino de rodillos para triturar bayas y frutas con hueso

• Concepto Bucher original y bien establecido, que permite la creación de una estructura de mosto óptima
• Gran rendimiento y producción durante la extracción del zumo
• Ranura de molienda de ajuste continuo con un grado de disolución más flexible
• Protección contra sobrecarga eléctrica
• Limpieza y mantenimiento sencillos

Más información

Nuestro crusher ha sido diseñado especialmente para el volcado y el procesamiento de bidones cilíndricos y cónicos que contienen jugo fresco o concentrado congelado.

• Control por PLC y supervisión del proceso íntegro
• Sistema neumático doble para la elevación de los barriles
• Sistema de limpieza por pulverización CIP

Más información

Sistema semiautomático para el vaciado de bidones/tambores de jugo en estado líquido y para el bombeo del producto descargado hasta la zona de procesamiento posterior. Opcionalmente puede instalarse un sistema escurridor de bolsas.

Más información

Extractor Exzelplus con 6 cabezales de extracción para un 20% más de capacidad de procesado

Más información

Prensa de filtro hidráulico universal para la extracción de zumo a partir de manzanas, peras, bayas, frutas con hueso y vegetales

• Rendimiento máximo del zumo con un contenido reducido de sólidos en suspensión
• Diseño higiénico completamente cerrado y seguro
• Sistema de lixiviación en uno a tres pasos integrado
• Alta fiabilidad y bajo mantenimiento
• Control del proceso de optimización automática con registro de datos
• Diseño único comprobado

Más información

Prensa de filtro hidráulico para la separación de agua de los lodos municipales e industriales

• Alto grado de separación de agua 
• Gastos reducidos de secado y desecho 
• Sistema de control y proceso fiables 
• Proceso de optimización automática 
• Funcionamiento continuo sin supervisión 
• Costes laborales mínimos 
• Costes de mantenimiento mínimos

Más información

Separación instantánea del zumo de frutas y aceite esencial

• Un único paso
• Rendimiento máximo del jugo
• Componentes adaptables
• Sistema de limpieza opcional

Más información

Sistema eficaz de alto rendimiento y gran calidad de separación de sólidos y líquidos por sinfín giratorio y malla perforada, que permite arrastrar y prensar el producto en toda su longitud para tamizarlo.

Más información

Sistema de separación de sólidos y líquidos eficaz y de gran calidad mediante malla y palas helicoidales giratorias a gran velocidad, para tamizar el producto.

Más información

Transportador sinfín de recolección para la descarga de los residuos de la prensa Bucher HPX/HPS

• Volumen de la tolva suficiente para los residuos de la carga de la prensa
• Descarga rápida de la tolva
• Cuatro tamaños para 1-4 prensas

Más información

Filtración de la cerveza, de flujo cruzado y libre de tierra de diatomeas, con membranas poliméricas

• Cerveza filtrada clara, sin levaduras
• Alta flexibilidad para una gran diversidad de tipos de cerveza
• Fácil manejo

Más información

Unidad fría de columna

• Oxígeno final por debajo de 10 ppb
• Carbonatación del agua desgasificada
• No se requiere vacío
• Bajo consumo de CO²/N²

Más información

Desalcoholización térmica de la cerveza

• Procesamiento a temperaturas mínimas < 38 °C
• Desalcoholización hasta < 0,02 % vol.
• Apto para cerveza filtrada y no filtrada

Más información

Manual unit

• Microburbujas
• Saturación instantánea
• Gas estéril y filtros de vapor

Más información

Unidad automática

Con su diseño para una inyección rápida y precisa y para la disolución del aire y el oxígeno, Bucher Denwel ofrece una solución totalmente automática para una ventilación continua del mosto. 

• Microburbujas
• Saturación instantánea
• Control con analizador de O²

Más información

Propagación, almacenamiento, adición 

• Diversas cepas de levadura 
• Diseño flexible 
• Estándar higiénico máximo

Más información

Para la recuperación de cerveza de levadura excesiva

• Período de recuperación corto
• Sistema económico con diafiltración
• Cerveza recuperada de gran calidad

Más información

Unidad automática

 

• Transferencia segura de bebidas
• Eliminación automática de aire
• Pérdidas de extracto mínimas
• Reconexión instantánea de tanque vacío a tanque seleccionado
• Flujo de cerveza controlado para minimizar la captación de oxígeno

Más información

Recipiente de desgasificación y preparación de tierra de diatomeas/PVPP

 

 

• Oxígeno final por debajo de 30 ppb
• Ahorro energético y de CO2/N2
• Diseño seguro e higiénico
• Unidad llave en mano o renovación

Más información

Filtro pequeño para la filtración de bebidas y cerveza

• Diseño compacto
• Plug & Play
• Óptima relación calidad-precio

Más información

La nueva generación de filtros de cartucho ofrece la solución más eficaz y económica

• Proceso preliminar y proceso posterior reducidos
• Pérdidas de cerveza reducidas
• Reducido consumo de agua de limpieza

Más información

Filtro de cartucho para estabilización de PVPP y tratamiento de cerveza y otras bebidas

• Estabilización fiable de la cerveza
• Pocas pérdidas de PVPP
• Fácil manejo

Más información

Para la filtración de partículas y la filtración final de la cerveza tras los filtros de precapa

• Diseño de dos cámaras
• Retención segura de las partículas
• Retrolavado eficaz

Más información

La unidad de dosificación compacta dosifica, de manera continua, uno o más aditivos en la bebida, el agua o la solución de limpieza.

• Plena capacidad
• Recipientes con agitador
• Dosificación precisa y fiable

Más información

Unidad automática

La unidad de dosificación compacta dosifica, de manera continua, uno o más aditivos en la bebida, el agua o la solución de limpieza.

• Plena capacidad
• Recipientes con agitador
• Dosificación precisa y fiable

Más información

Unidad manual móvil

• Microburbujas
• Saturación instantánea
• Sin pérdida de sabor ni CO²
• Diseño higiénico eficaz

Más información

Unidad semiautomática

• Microburbujas
• Saturación instantánea
• Inyección de CO² precisa
• Control de proporción de CO²

Más información

Unidad automática

• Microburbujas
• Saturación instantánea
• Inyección de CO² precisa
• Control con analizador de CO²

Más información

Unidad de alta concentración

• Todos los tipos de bebida
• Dosificación precisa de CO²/N²
• Limpieza CIP integrada
• Refrigeración integrada
• Conexión directa al equipo de llenado

Más información

Unidad manual

 

• Mejora la estabilidad de la espuma
• Microburbujas
• Saturación instantánea
• Diseño higiénico eficaz

Más información

Unidad automática

• Inyector higiénico eficaz
• Microburbujas
• Disolución instantánea de N²
• Control por PLC

Más información

Unidad de alta concentración

 

• Espuma cremosa y efecto avalancha
• Estabilidad de espuma de gran duración
• Control de nitrógeno eficaz y preciso
• Descarbonatación opcional
   

Más información

La pasteurización es un tratamiento térmico con el fin de mejorar la estabilidad microbiológica de las bebidas para prolongar su tiempo de conservación.

• Tratamiento térmico preciso cuidadoso
• Pasteurización consistente
• Recuperación del calor hasta en un 96 %

Más información

Bastidores para la filtración estéril en frío de la cerveza

• Bastidores estandarizados para una instalación sencilla
• Prefiltración, filtración estéril, filtración de medios, todo en un mismo bastidor
• Máxima seguridad y máxima vida útil de los cartuchos

Más información

• Tres tamaños de recipientes de sustancias cáusticas y ácidas
• Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
• Control automático de la temperatura
• Rendimiento óptimo de limpieza

Más información

• Recipiente de recuperación de sustancias cáusticas, ácidas y agua
• Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
• Secuencia automática de limpieza CIP
• Interfaz de usuario sencilla e intuitiva
• Realización de limpieza óptima y uniforme

Más información

• Programas CIP totalmente automáticos para garantizar una limpieza perfecta
• Producción rentable gracias a la automatización plena
• Programación individual de cada ciclo de limpieza
• Sistema de tres, cuatro o cinco recipientes
• Tamaño de recipientes de hasta 20 m³
• Hasta seis ciclos de limpieza distintos

Más información

Solución fiable para una filtración de cerveza libre de tierra de diatomeas con membranas cerámicas

• Cerveza totalmente sin levadura
• Esterilización posible a 85 °C
• Larga vida útil de las membranas
• Cambio de membranas poco frecuente
• Activos de limpieza económicos

Más información

Bucher Denwel ofrece el equipamiento completo para el bloque frío.

• Planta de levadura y recuperación de cerveza
• Celda de fermentación y maduración
• Celda de filtración y cerveza clara
• Desgasificación del agua y mezcla
• Limpieza CIP

Más información

Unidad de ultrafiltración de flujo cruzado para la clarificación de zumos y mostos de fruta, extractos de plantas acuosas y caldos de fermentación

• Rendimiento máximo del producto y calidad excelente del zumo
• Las membranas tubulares permiten una gran concentración de sólidos
• Diseño modular, alto rendimiento en poco espacio
• Sistema totalmente automatizado y fiable 
• Sistema CIP y gestión de tanque integrados

Más información

• Tecnología patentada
• Doble función
• Gastos de filtración reducidos
• Componentes de calidad óptima
• Supervisión y archivo de los parámetros del proceso
• Uso óptimo de los filtros
• Separación automática de la fase mixta del agua

Más información

Para vino, sidra, zumo de frutas, vinagre y otros productos alimentarios

• Unidades estandarizadas
• Montaje en bastidor
• Sistema listo para su uso

Más información

La nueva generación de filtros de cartucho ofrece la solución más eficaz y económica

• Proceso preliminar y proceso posterior reducidos
• Pérdidas de cerveza reducidas
• Reducido consumo de agua de limpieza

Más información

Para la filtración precapa en distintas aplicaciones

• Elemento de filtro horizontal
• Descarga centrífuga
• Para siropes, bebidas y productos alimentarios

Más información

Renovación de un filtro de polisulfona a un moderno filtro cerámico.

• Fácil, rápido y económico
• Elemento cerámico robusto
• Larga vida útil

Más información

Adsorption systems for clear and cloudy fruit juices

• Sistemas de adsorción para obtener zumos de fruta claros y turbios
• Ideal para la estabilización de la turbidez, decoloración y desamargado conforme a los requisitos del producto del cliente
• Calidad mejorada del producto sin necesidad de aditivos
• Costes de procesamiento mínimos
• Sistemas operativos totalmente automáticos, basados en PC y con control por PLC

Más información

Sistemas de intercambio de iones para el tratamiento de zumos de fruta y siropes

• Producción de zumos de fruta con ácido reducido o desionizados y de siropes de azúcar de fruta conforme a las especificaciones del cliente
• Costes de procesamiento mínimos
• Interfaz de operario totalmente automática, basada en PC y con control por PLC

Más información

Calentadores de mosto para calentar el mosto con el fin de lograr un mejor color y una mejor extracción del zumo en caso de frutas de pepita y bayas

• Diseño tubular tubería en tubería
• Calentamiento cuidadoso
• Diseño modular y compacto
• Sistema de control automatizado
• Fácil limpieza

Más información

• Rango amplio de control de la temperatura de pasteurización
• Limpieza CIP
• Unidad de refrigeración con tanque de reserva para la preparación del refrigerante
• Ajuste del tiempo de retención a la temperatura de pasteurización
• Sistema de limpieza óptimamente adaptado al tipo de placas usadas
• Seguridad del producto: uso de bombas auxiliares
• Sección ampliada de regeneración (recuperación del calor)

Más información

Sistema evaporador tubular de película descendente para la producción de zumos de fruta concentrados y esencias aromáticas

• Diseño de paso único para un rendimiento máximo del producto
• Sistema multifase energéticamente eficiente
• Pasteurizador integrado, controlado independientemente
• Distribución inteligente de líquidos para lograr unos intervalos de limpieza prolongados
• Proceso CIP optimizado con boquillas de pulverización de alto rendimiento

Más información

Sistemas evaporadores para diversas aplicaciones en la industria láctea

• Concentradores de efecto múltiple
• Evaporadores de leche con recompresión mecánica del vapor (MVR) o recompresión térmica del vapor (TVR)
• Reducida carga térmica de los productos
• Elevada durabilidad con productos lácteos
• Diseño a demanda del cliente

Más información

Secador de cinta para secado continuo por vacío o congelación, o liofilización de alimentos

• Secado continuo y cuidadoso del producto
• Oxidación mínima
• Consumo energético reducido
• Pérdidas de sabor mínimas
• Sistemas específicos de alimentación y descarga del producto
• Funcionamiento y limpieza automáticos

Más información

Secador de cinta para el secado continuo por congelación/liofilización de café, así como de piezas congeladas o secadas previamente de fruta, vegetales o carne.

Más información

Armario de secado DryCab para un secado flexible y eficaz por vacío o por congelación (liofilización) de productos sensibles al calor con cambios frecuentes de producto

• Para productos líquidos o en polvo
• Sin oxidación ni contaminación
• Secado cuidadoso de los productos
• Funcionamiento automático con perfiles de procesamiento

Más información

Reactores de zeolita para el secado cuidadoso por vacío o por congelación /liofilización de productos mediante la adsorción de agua

• Productos secos de calidad máxima
• Retención óptima del aroma
• Producción flexible
• Proceso selectivo
• Proceso continuo o por lotes

Más información

Innovación de vanguardia para el desarrollo y la evaluación de procesos de secado por vacío

• Eficaz y flexible
• Uso fácil
• Funcionamiento de secado continuo
• Instalación y limpieza en poco tiempo
• Optimización rápida de los procesos de secado
• Proceso de secado visible mediante una carcasa de vidrio

Más información

• Proceso por lotes con calor radiante y calor por contacto
• Mayor velocidad en la transferencia de bandejas y el cambio de lotes
• Equipamiento personalizado y de alto rendimiento
• Apto para piezas, productos granulares y en polvo
• Sin oxidación, pérdida mínima del sabor
• Rendimiento más alto en comparación con los procesos tradicionales
• Funcionamiento automático con perfiles de procesamiento

Más informatión

• Alto grado de protección contra los fallos de funcionamiento
• Fácil manejo
• Posibilidad de introducir una gran cantidad de bases de datos de fórmulas
• Posibilidad de evitar la contaminación del producto gracias a la solución de limpieza
• Garantía de reproducibilidad en la calidad del producto final
• Ahorro considerable de tiempo gracias a la optimización de los procesos de producción
• Gran ahorro económico gracias a una dosificación exacta
• Control del proceso mediante el archivo de datos

Más información

Tanques industriales adaptados a las necesidades específicas e individuales del cliente

Más información

CIP, del inglés Cleaning in place (limpieza in situ) es un proceso para la limpieza fiable y segura de las líneas de producción.

• Funcionamiento rentable 
• Soluciones de limpieza reutilizables
• Reducción de la contaminación 
• Resultado óptimo de limpieza mediante un valor objetivo predefinido

Más información

• Gran eficacia y eficiencia
• Mantenimiento sencillo
• Control PLC totalmente automático con pantalla
• Escaso espacio requerido

Más información

• Recipiente de recuperación de sustancias cáusticas ácidas y agua
• Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
• Secuencia automática de limpieza CIP
• Interfaz de usuario sencilla e intuitiva
• Realización de limpieza óptima y uniforme

Más información

• Tres tamaños de recipientes de sustancias cáusticas y ácidas
• Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
• Control automático de la temperatura
• Rendimiento óptimo de limpieza

Más información

• Programas CIP totalmente automáticos para garantizar una limpieza perfecta
• Producción rentable gracias a la automatización plena
• Programación individual de cada ciclo de limpieza
• Sistema de 3, 4 o 5 recipientes
• Tamaño de recipientes de hasta 20 m³
• Hasta seis ciclos de limpieza distintos

Más información