Fechas actuales

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Punto de encuentro nacional de los productores de cerveza y bebidas.

GLUG SWISS

Métodos de desalcoholización de la cerveza y el vino

FORO Jueves, 2 de febrero de 2023, de 13:30 a 14:00 horas

Kolumban Vogt, Ingeniero Diplomado ETH, Bucher Unipektin AG

En la presentación se analizarán los métodos utilizados actualmente para la desalcoholización de la cerveza y el vino. Esto incluirá las ventajas y desventajas de los respectivos procesos. Se mostrará en detalle el proceso térmico utilizado por Bucher Unipektin.

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