Annahme und Transport

Reception areas - Bucher Unipektin AG
Anlagen und Maschinen für die Annahme, Reinigung und den Transport von Früchten
  • Flexibel im Aufbau
  • Hohe Lagerkapazität
  • Schnelle Entleerung von LKW’s
  • Gute, einfache Reinigung der Früchte
  • Hygienisches Layout
  • Geringe Unterhaltskosten
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Dosing-Hasp-Bucher Unipektin AG

Dosierhaspel für den Einbau in eine Schwemmrinne

  • Dosier- und Absperrorgan zum Einstellen des Kernobstflusses
  • Mit integrierter Wasser- und Schmutzabscheidung
  • Optional mit Steinfangkasten
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Airmatic Dosing Slide - Bucher Unipektin AG

Dosierschieber zur wasserdichten Absperrung von Kernobstsilos und zum Dosieren in die Schwemmrinne

  • Vorfluten der Silos ermöglicht eine schonende LKW-Entladung
  • Wasserdicht durch «Airmatic»-Dichtung
  • Gleichmässiges Dosieren des Kernobstes in die Schwemmrinne
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Dosing Slide - Bucher Unipektin AG
Dosierschieber zur Absperrung von Kernobstsilos und zum Dosieren in die Schwemmrinne
  • Gleichmässiger und kontrollierter Fruchtaustrag in die Schwemmrinne
  • Variable Öffnungs- und Schliesszeiten 
  • Robuster pneumatischer Antrieb
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Elevator - Bucher Unipektin

Schneckenelevator für die schonende Vertikalförderung von Kernobst

  • Grosse Förderleistung auf kleinem Raum
  • Hohe Zuverlässigkeit, geringer Wartungsaufwand
  • Effizientes Abscheiden von Wasser und Schmutz
  • Optionale Frischwasserreinigung
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Zitruselevator-Bucher Exzel

Hohe Hubkapazität auf kleinem Raum

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Roller Table - Bucher Unipektin AG

Rollentisch zum Aussortieren und Reinigen von Kernobst

  • Inspektion der gesamten Fruchtoberfläche durch rotierende, profilierte Rollen
  • Automatischer Schmutzaustrag über Rutsche zwischen Bandvor- und rücklauf
  • Integrierte Reinigungsdüsen
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Roller Table - Bucher Exzel

Ermöglicht die manuelle Auswahl und Aussonderung von Zitrusfrüchten unzureichender Qualität für die Verarbeitung.

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Dewatering Screw Conveyor - Bucher Unipektin AG

Entwässerungsschnecke für Siebgut

  • Transportschnecke mit integrierter Entwässerungszone
  • Zur Förderung und Entwässerung von Siebgut aus dem Schwemmwasserkreis
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Transport Screw Conveyor - Bucher Unipektin AG

Transportschnecke zum Austragen und Fördern von Press-rückständen

  • Variable Länge und Neigung des Förderers
  • Robuste Ausführung
  • Gute Zugänglichkeit
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Citrus Brush Washer - Bucher Exzel

Mechanische Waschanlage mit rotierenden Bürsten und Wassersprühdüsen

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Belt Roll Sizer - Bucher Exzel

Inline-Kalibrierung von Zitrusfrüchten anhand schräger Schienen mit einstellbaren motorisierten Walzen.

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Fest- und Flüssigtrennung

Bucher HPX 3007 - Bucher Unipektin AG
Universelle hydraulische Filterpresse zum Extrahieren von Säften aus Äpfeln, Birnen, Beeren, Steinfrüchten und Gemüse
  • Höchste Saftausbeuten mit niedrigem Trubanteil
  • Voll geschlossenes, hygienisches Design
  • Höchste Zuverlässigkeit und geringer Wartungsaufwand
  • Selbstoptimierende Prozesssteuerung mit Datenerfassung
  • Erprobtes einmaliges Design
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HPS 3007 - Sludge Dewatering - Bucher Unipektin AG
Hydraulische Filterpresse zur Entwässerung von kommunalen und industriellen Schlämmen
  • Hoher Entwässerungsgrad
  • Niedrige Entsorgungskosten
  • Selbstoptimierende Steuerung
  • Betriebssichere Prozessfahrweise
  • Minimale Personalkosten
  • Bewährte und sehr robuste Technik
  • Geringe Unterhaltskosten
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Extractor-Exzel-Bucher Unipektin AG

Saftextraktion und Ölrückgewinnung in einem einzigen Arbeitsgang:

  • sofortige Trennung des Saftes von Fruchtschalen und Bitterstoffen
  • maximale Saftausbeute
  • anpassungsfähige Komponenten
  • optionales Reinigungssystem
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Screw Finisher - Bucher Exzel

Effizientes, hochwertiges und leistungsfähiges Fest-Flüssig-Trennsystem mit rotierender Schnecke und perforiertem Sieb, das das Produkt über die gesamte Länge mitnimmt und presst.

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Paddle Finisher - Bucher Unipektin AG

Effizientes, hochwertiges und leistungsfähiges Fest-Flüssig-Trennsystem mit perforiertem Sieb und spiralförmigen Paddeln, die mit hoher Geschwindigkeit rotieren und das Produkt zum Sieben antreiben.

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Collecting Screw Conveyor-Technical Data-Bucher Unipektin AG

Bunkerschnecke für den Austrag des Pressrückstandes
aus der Bucher HPX/HPS Presse

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Mahl- und Zerkleinerungssysteme

Grinding Mill C25 - Bucher Unipektin AG
Rätzmühle zur Zerkleinerung von Kernobst, Beeren und Gemüse
  • Bewährtes Bucher Rätzprinzip für optimale Maischestruktur
  • Hohe Ausbeute und Leistung bei der Saftextraktion
  • Hohe Mahlleistung bei niedrigem Energieverbrauch
  • Einfache Reinigung und Wartung
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Bucher Unipektin Grinding Mill CM 50
Rätzscheibenmühle zur Zerkleinerung von Kernobst, Beeren, Gemüse und Kräutern
  • Optimale Maischestruktur führt zur Ausbeute- und Leistungssteigerung bei der Saftextraktion
  • Minimale Oxidation
  • Geringe Lärmemission
  • Einfache Reinigung und Wartung
  • Unabhängig verstellbare Antriebe für Mahlung und Zuführung
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Bucher Unipektin Grinding Mill KVS 2-80
Quetschmühle zur Zerkleinerung von Beeren- und Steinobst
  • Bewährtes Bucher Quetschprinzip für optimale Maischestruktur
  • Hohe Ausbeute und Leistung bei der Saftextraktion
  • Stufenlos justierbarer Mahlspalt; variabler Aufschlussgrad
  • Elektronischer Überlastschutz
  • Einfache Reinigung und Wartung
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Crusher System - Bucher Exzel

Unser Crusher System ermöglicht die effiziente Entleerung und Verarbeitung von open top zylindrischen und konischen Fässer, die gefrorenen Natursaft oder Konzentrat enthalten. 
Anhand dieses Prozesses werden die Qualität des Endprodukts gewährleistet und Geschmacksveränderungen durch Überhitzung vermieden.

  • SPS-Steuerung und Kontrolle des gesamten Prozesses
  • Doppel-Pneumatisches System zum Heben der Fässer
  • CIP-Spritzreinigungssystem
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Drum dumper - Bucher Exzel

Halbautomatisches System zum Entleeren von Fässern mit Saft in flüssigem Zustand und zum Weiterpumpen des entladenen Produkts zum nächsten Prozess.

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Brauerei Lösungen

M-Polynox MC - Crossflow beer filtration - Bucher Unipektin AG

Kieselgurfreie Bierfiltration mit Polymermembrane

  • Glanzfeines, hefefreifiltriertes Bier
  • Hohe Flexibilität für eine breite Palette von Biersorten
  • Einfache Bedienung
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Water deaeration - Bucher Denwel

Vakuumverstärkte Strippingtechnologie für die Produktion von entgastem Wasser

  • Finale Sauerstoffkonzentration unter 10 ppb
  • Sehr niedriger CO2-/N2-Verbrauch
  • Effizientes und hygienisches Design
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Beer dealcoholisation - Bucher Unipektin AG

Thermische Entalkoholisierung von Bier

  • Verarbeitung bei niedrigsten Temperaturen <38 °C
  • Entalkoholisierung bis zu <0.03 % vol.
  • Geeignet für gefiltertes und ungefiltertes Bier
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Inline aeration manual - Bucher Denwel

Manuelle Anlage für effiziente Würzebelüftung/Sauerstoffzufuhr

  • Mikroblasen
  • Sofortige Sättigung
  • Hygienisches Desig
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Inline aeration automatic - Bucher Denwel

Automatische Anlage für effiziente Würzebelüftung/Sauerstoffzufuhr

  • Mikroblasen
  • Sofortige Sättigung
  • Kontinuierliche Regulierung durch inline O2-Messung
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Yeast plant - Bucher Denwel

Propagation, Lagerung, Anstellen

  • Verschiedene Hefestämme
  • Flexibles Design
  • Höchste Hygienestandards
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CERINOX BR - Bucher Unipektin AG

Crossflow-Filtrationsanlage mit Keramikmembranen zur Bier-Rückgewinnung aus Überschusshefe.

  • Kurze Amortisationszeit
  • Wirtschaftlich arbeitendes System mit Diafiltration
  • Hohe Qualität des zurückgewonnenen Biers
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Reconnection lantern - Bucher Denwel

Automatische Anlage für sicheren Getränketransfer

  • Effiziente Entlüftung
  • Minimiert Extraktverluste
  • Sofortige Umschaltung vom leeren zum ausgewählten Tank
  • Kontrollierter Bierfluss zur Minimierung der Sauerstoffaufnahme
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Kieselguhr/PVPP stabiliser

Kompakte Anlage für effiziente Kieselgur-/Stabilisierungsmittel-Aufbereitung

  • Sauerstoff unter 30 ppb
  • CO2-/N2- und Energieeinsparung
  • Sicheres & hygienisches Design
  • Schlüsselfertige Anlage oder Nachrüstung
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M-Synox-BF-Bucher Unipektin AG

Kompakter Anschwemmkerzenfilter für die Anschwemmfiltration

  • Kompaktes Design
  • Einfache Handhabung
  • Hohe Flexibilität
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Synox PF - candle filter - Bucher Unipektin AG

Die neue Kerzenfiltergeneration bietet die effizienteste und wirtschaftlichste Lösung

  • Verminderter Vorlauf
  • Verminderte Bierverluste
  • Verminderter Verbrauch an Reinigungswasser
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Synox 2.0 PS candle filter for PVPP treatment of beer - Bucher Unipektin AG

Kerzenfilter für PVPP-Stabilisierung von Bier und anderen Getränken

  • Zuverlässige Bierstabilisierung
  • Geringe PVPP-Verluste
  • Leicht zu handhaben
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Securox BF for beer filtration - Bucher Unipektin AG

Gehäuse für Filterkartuschen für die Partikel- und Endfiltration von Bier nach Anschwemmfiltern

  • Zwei-Kammern-Prinzip
  • sichere Partikelabscheidung
  • effiziente Rückspülmöglichkeit
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Dosing compact unit - Bucher Denwel

Kompakte Anlage für massgeschneiderte Dosiersysteme

  • Voller Kapazitätsbereich
  • Behälter mit Rührwerk
  • Präzise und zuverlässige Dosierung
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Inline Carboblender - Bucher Denwel.jpg

Automatische Anlage für präzises Blending von Getränken und effiziente Karbonisierung

  • Sofortiges Blending und CO2-Sättigung
  • Mehrfache Ventilsteuerung für präzises Blending
  • Alkohol-, Extrakt- und CO2-Analysator geregelt
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Inline carbonation mobile manual - Bucher Denwel

Manuelle und mobile Anlage für die effiziente Karbonisierung von Getränken

  • Mikroblasen
  • Sofortige Sättigung
  • Kein CO2- und Aromaverlust
  • Effizientes, hygienisches Design
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Inline carbonation semi automatic - Bucher Denwel

Halbautomatische Anlage für die effiziente Karbonisierung von Getränken

  • Mikroblasen
  • Sofortige Sättigung
  • Präzise CO2-Injektion
  • CO2-Dosageregelung
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Inline carbonation automatic - Bucher-Denwel

Automatische Anlage für die effiziente Karbonisierung von Getränken

  • Mikroblasen
  • Sofortige Sättigung
  • Präzise CO2-Injektion
  • CO2-Messung und Regelung
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Carbonation nitrogenation - Bucher Denwel

Hochkonzentrationsanlage zur Karbonisierung/ Nitrogenierung im Chargenbetrieb

  • Für alle Getränkearten
  • Präzise CO2/N2-Dosierung
  • Integrierte CIP
  • Integrierte Kühlung
  • Direkter Anschluss an den Füller
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Inline nitrogenation manual unit - Bucher Denwel

Manuelle Anlage zur effizienten Nitrogenierung von Getränke

  • Verbessert die Schaumstabilität
  • Mikroblasen
  • Sofortige Sättigung
  • Effizientes, hygienisches Design
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Inline nitrogenation automatic - Bucher Denwel

Automatische Anlage zur effizienten Nitrogenierung von Getränken

  • Effizienter, hygienischer Injektor
  • Mikroblasen
  • Sofortige N2-Lösung
  • SPS-gesteuert
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Inline nitrogenation high contration unit - Bucher Denwel

Hochkonzentrationsanlage mit Membrantechnologie zur effizienten Nitrogenierung von Getränken

  • Effizienter, hygienischer Injektor
  • Mikroblasen
  • Sofortige N2-Lösung
  • SPS-gesteuert
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Flash pateurizer - Bucher Denwel.jpg

Automatische Anlage Zur Pasteurisierung von Getränken

  • Sanfte und präzise Wärmebehandlung
  • Gleichmässige Pasteurisierung
  • Wärmerückgewinnung bis zu 96 %
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Stefinox for cold sterile beer filtration - Bucher Unipektin AG

Anlagen für die Sterilfiltration

  • Standardisierte Anlagen für einfache Installation
  • Vorfiltration -  Sterilfiltration -  Medienfiltration auf einem Rahmen montiert
  • Maximale Rückhalteraten und Standzeiten der Filterkerzen
  • Autarke Steuerung oder Integration in bestehende Steuerung
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CIP mobile unit - Bucher Denwel

Mobile Anlage für die Reinigung der Prozesstechnik

  • Drei Grössen von Lauge- und Säurebehältern
  • Zur Tank-, Leitungs- und Equipmentreinigung
  • Automatische Temperaturkontrolle
  • Optimale Reinigungsleistung
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CIP compact unit - Bucher Denwel

CIP kompakte Anlage für die Reinigung der Prozesstechnik

  • Laugen-, Säure- und Wasserrückgewinnungsbehälter
  • Zur Tank-, Leitungs- und Equipmentreinigung
  • Automatische CIP-Ablaufsteuerung
  • Intuitive und einfache Benutzerschnittstelle
  • Optimale und gleichmässige Reinigungsleistung
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CIP plant - Bucher Unipektin AG

Für die Reinigung der Prozesstechnik

  • Vollautomatische CIP-Programme garantieren eine perfekte Reinigung
  • Wirtschaftliche Produktion durch vollständige Automatisierung
  • Individuelle Programmierung jedes Reinigungskreislaufs
  • 3, 4 oder 5 Behältersystem
  • Behältergrösse bis zu 20 m3
  • Bis zu 6 verschiedene Reinigungskreisläufe
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CERINOX BF - Bucher Unipektin AG

Die zuverlässige Lösung für kieselgurfreie Bierfiltration mit Keramikmembranen

  • hefefreies Bier
  • Sterilisation mit 85°C möglich
  • langlebige Membranen
  • kein häufiger Membranwechsel
  • keine teuren Reinigungsmittel
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COLD BLOCK solutions for brewing - Bucher Unipektin AG

Lösungen für den Kaltbereich Cold Block

  • Hefemanagement & Bierrückgewinnung
  • Gär- und Lagerkeller
  • Filtration & Drucktankkeller
  • Wasserentgasung, Karbonisieren und Blenden
  • CIP
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Filtration

Bucher Unipektin UltraStar-XL

Cross-Flow Ultrafiltrationsanlage zur Klärung von Fruchtsäften und -weinen, wässrigen Pflanzenextrakten und Fermenterbrühen

  • Maximale Produktausbeute und exzellente Saftqualität
  • Rohrmembranen für sicheren Betrieb auch mit hohem Feststoffgehalt
  • Modularer Aufbau, hohe Leistung auf kleinem Raum
  • Zuverlässiges, vollautomatisiertes System
  • Integriertes CIP-System und Tankmanagement
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CERINOX MF cross-flow filtration - Bucher Unipektin AG

Für Wein, Cider, Fruchtsaft, Essig oder andere flüssige Lebensmittel

  • Standardisierte Anlagenkomponenten
  • auf Grundrahmen montiert
  • sofort einsatzbereit
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Synox PF - candle filter - Bucher Unipektin AG

Die neue Generation von Kerzenfiltern stellt die effizienteste und wirtschaftlichste Filtertechnik dar

  • verminderter Vorlauf
  • verminderte Bierverluste
  • verminderter Verbrauch an Reinigungswasser
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FOM 110 for precoat filtration - Bucher Unipektin AG

Zur Anschwemmfiltration in unterschiedlichen Anwendungsbereichen

  • horizontale Filterelemente
  • Pastöser Austrag der Filtrationsrückstände
  • Für Zuckersirup, Getränke und flüssige Lebensmittel
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Microstar Retrofit - Bucher Unipektin AG

Machen Sie aus Ihrem alten Polysulfon-Filter eine moderne Keramik-Anlage!

  • Einfacher, kostengünstiger Umbau
  • Robuste Keramikmembrane
  • Lange Lebensdauer
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Adsorption und Ionenaustauschsysteme

Adsorber - Bucher Unipektin AG
Adsorber Systeme für filtrierte oder trübe Fruchtsäfte
  • Ideale Technologie zur Stabilisierung, Farbreduktion oder Entbitterung von Fruchtsäften
  • Höchste Produktqualität ohne Zugabe von Schönungsmitteln zum Fruchtsaft
  • Inerte Polymere, keine Abgabe von Komponenten an das Produkt
  • Minimale Prozesskosten
  • Automatischer Betrieb
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Ion Exchange systems - Bucher Unipektin AG

Ionenaustausch-Systeme für die Behandlung von Fruchtsäften und Sirupen

  • Produktion von säurekorrigierten und entionisierten Fruchtsäften und Fruchtsirupen gemäss Kunden spezifikationen
  • Minimale Prozesskosten
  • Automatischer Betrieb mit PC-basierter Bedieneroberfläche
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Thermische Prozesse

Mash-Heater - Bucher Unipketin AG
Maischeerhitzer für eine verbesserte Gewinnung von Saft und Farbe für Kernobst und Beeren
  • «Tube in tube» Bauweise
  • Schonendes Erhitzen
  • Kompakt und modular aufgebaut
  • Automatisiertes Steuerungssystem
  • Leicht zu reinigen
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Bucher Unipektin Verdampfer
Fallstrom Vakuum-Verdampfersystem für die Herstellung konzentrierter Fruchtsäfte und Aromaessenzen
  • Konstruktion mit einfachem Durchlauf für maximale Produktqualität
  • Energieeffizientes Mehrfachstufensystem
  • Integrierter, unabhängig gesteuerter Erhitzer
  • Ausgeklügelte Flüssigkeitsverteilung für lange Reinigungsintervalle
  • Optimierte CIP mit Hochleistungssprühdüsen
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Evaporators for dairy applications - Bucher Unipektin AG
Verdampfer-Systeme für zahlreiche Anwendungen in der Milchindustrie
  • Mehrstufige Eindampfanlage
  • Milch Eindampfanlagen mit MBV oder TBV
  • Geringe Temperaturbelastung der Produkte
  • Lange Standzeiten mit Milchprodukten
  • Kundenspezifische Auslegung
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Trocknung und Lyophilisation

Dryband - Bucher Unipektin AG

Vakuumbandtrockner zum kontinuierlichen Trocknen von Lebensmittel

  • Kontinuierliche, produktschonende Trocknung
  • Keine Oxidation
  • Geeignet für klebrige, hochviskose und/oder hygroskopische Produkte
  • Trocknung ohne Trägerstoffe für Clean-Label Produktion
  • Geringer Energieaufwand
  • Geringer Geschmacksverlust
  • Massgeschneiderte und leistungsstarke Anlagen
  • Vollautomatische Prozessführung & Reinigung
  • Geschlossenes System mit hygienischem Design
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Dryband - Bucher Unipektin AG

Vakuumbandtrockner zum kontinuierlichen Gefriertrocknen/ Lyophilisation von Lebensmitteln

  • Kontinuierliche, produktschonende Trocknung
  • Keine Oxidation
  • Geeignet für rieselfähige Produkte
  • Trocknung ohne Trägerstoffe für Clean-Label Produktion
  • Geringer Energieaufwand
  • Geringer Geschmacksverlust
  • Massgeschneiderte und leistungsstarke Anlagen
  • Vollautomatische Prozessführung & Reinigung
  • Geschlossenes System mit hygienischem Design
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Bucher DryCab - Bucher Unipektin AG

Vakuumtrockenschrank für die effiziente Trocknung oder Gefriertrocknung / Lyophilisation - auch bei häufigem Produktwechsel

  • Für flüssige, stückige und pulverförmige Produkte
  • Keine Oxidation
  • Schonende Trocknung
  • Chargenverarbeitung, auch für kleinere Mengen geeinet
  • Automatische & kontrollierte Prozessabläufe (Vakuum- und Temperaturprofile)
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Zeodration-Bucher Unipektin AG

Zeolith – Reaktor zur produktschonenden Vakuumund Gefriertrocknung / Lyophilisation mittels Wasseradsorption

  • Minimaler Aromaverlust
  • Flexible Produktion
  • Selektiver Prozess
  • Batch- oder kontinuierliche Produktion
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Mini vacuum belt dryer - Bucher Unipektin AG
Top-Innovation für die Entwicklung und Bewertung von Vakuumtrocknungsprozessen
  • Effizient und flexibel
  • Einfach in der Anwendung
  • Kontinuierlicher Trocknungsbetrieb
  • Kurze Installations- und Reinigungszeit
  • Schnelle Optimierung der Trocknungsprozesse
  • Sichtbarer Trocknungsprozess durch den Einsatz eines Glasgehäuses
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Microwave vacuum dryers
Unsere Mikrowellen-Vakuumtrockner sind für die Produktion von kleinen Mengen oder die Produktentwicklung von gepufften und/oder knusprigen Produkten konzipiert.
  • Infrarot-Batch-Trockner
  • Schnelle Trocknung mit niedriger Wärmeleitfähigkeit
  • Messbare Steigerung des Aromas der getrockneten Produkte
  • Individuelles Energiegleichgewicht zwischen Mikrowellenleistung und Infrarotheizung
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Reinigungstechnik

CIP plant to clean production lines - Bucher Unipektin AG
Zuverlässig und sichere Reinigung von Prozessanlagen
  • Automatische Reinigungsmittelaufbereitung
  • Objektbezogene Reinigungsprogramme
  • Reinigung von Einzelkomponenten während der Produktion
  • Integration in Gesamtanlagen
  • Volle Automatisierung möglich
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CIP compact unit - Bucher Denwel
  • Caustic, acid and water recovery vessel
  • For tanks, pipes and equipment cleaning
  • Automatic CIP sequencing
  • Intuitive and simple user interface
  • Optimal and consistent cleaning performance
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CIP mobile unit - Bucher Denwel

Mobile CIP Anlage für die Reinigung der Prozesstechnik

  • Drei Grössen von Lauge- und Säurebehältern
  • Zur Tank-, Leitungs- und Equipmentreinigung
  • Automatische Temperaturkontrolle
  • Optimale Reinigungsleistung
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CIP plant - Bucher Unipektin AG

Brauereien CIP Anlage für die Reinigung der Prozesstechnik

  • Fully automatic CIP programs ensure perfect cleaning
  • Economical production due to full automation
  • Individual programming of each cleaning circuit
  • 3, 4 or 5 vessel system
  • Vessel size up to 20 m3
  • Up to 6 different cleaning circuits
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