Die UltraStar X25 wurde für Anwendungen in der Lebensmittel- und Biotechnologie entwickelt. Aufgrund der Rohrmembranen mit grossem Durchmesser ist sie für Applikationen mit mittlerem bis hohen Feststoffgehalt prädestiniert. Die Anlage wird hauptsächlich zur Filtration von Fruchtsäften, wässrigen Pflanzenextratken, Fruchtweinen und Fermenterbrühen eingesetzt.

Die UltraStar X25 ist eine halbkontinuierliche Cross-Flow Filtrationsanlage. Das zu filtrierende Produkt (B) wird über einen Zirkulationstank (A) durch das Innere der Teil der Flüssigkeit durchdringt dabei die Membranen und verlässt die Anlage als klares Permeat (C). Frisches Produkt (B) wird kontinuierlich in den Zirkulationstank (A) nachgespeist. Sobald die maximale
Feststoffkonzentration erreicht ist, kann das Retentat optional diafiltriert werden (Auswaschen mit Wasser), um die Produktausbeute zu maximieren. Die anschliessende Reinigung der Anlage erfolgt vollautomatisch mit Überwachung von pH-Wert und Leitfähigkeit. Die vorund nachgelagerten Produkttanks können von der Anlagensteuerung bewirtschaftet werden. Aufgrund des modularen Aufbaus der Anlagen wird ein weiter Leistungsbereich abgedeckt. Mit unterschiedlichen
Membrantrenngrenzen kann eine Anpassung an verschiedene Anwendungen erfolgen. Dabei können Membranen von verschiedenen führenden Herstellern ausgewählt werden.