Wir bieten Lösungen mit Stundenleistungen von 1 - 100 Tonnen. Immer mit Blick auf ökonomische und ressourcenschonende Produktion. Besonderer Vorteil: die hygienische Arbeitsweise.

Besonders schonende Zerkleinerung, ergänzt mit einer Maischeerwärmung ermöglichen trubarme Säfte und höchste Ausbeuten. Für die Filtration liefern wir die passende Membran, sowohl im Ultra- wie auch Mikrofiltrationsbereich. Unsere Verdampfer erlauben zudem eine optimierte Aromarückgewinnung bei tiefem Dampfverbrauch.

Gemeinsam mit Bucher Alimentech Ltd. (Neuseeland) und Bucher Exzel S.L.U. (Spanien), halten wir eine führende Stellung auf dem Gebiet der Entbitterung und Trubstabilisierung von Zitrussäften und -schalenextrakten. Eine weitere Applikation ist die Korrektur der Säure von unharmonisch sauren Säften. Auf unseren Anlagen können klare und trübe Säfte behandelt werden.

Es gibt Firmen, die neben diversem Gemüse auch Kernobst und Beeren in mehr oder weniger grossen Mengen verarbeiten. Die Vorteile der Bucher Technologien liegen hier in der sehr schnellen und optimierten Produktanpassung und in den damit erreichbaren besseren Pressergebnissen.