Вакуумная сушка
Наше дочернее предприятие Bucher Mark обладает огромным опытом в области технологий сушки и детальными знаниями о индивидуальных решениях для таких установок, как вакуумные сушильные шкафы (печи), ленточные сушилки непрерывного действия и комплексные линии. Мы специализируемся на термочувствительных, липких, гигроскопичных жидкостях и пастах с вязкостью до 500 000 МПа и будем рады обсудить с вами идеальный процесс сушки для ваших продуктов.
Применение для вакуумной сушки
Солодовые напитки
Солодовые напитки для завтрака и сухой солодовый экстракт (DME) широко производятся с использованием вакуумных сушилок.
Мы предлагаем вам высокопроизводительные установки, специально адаптированные к рецептуре и требованиям вашего продукта.
Фруктовый порошок
Сухие концентраты фруктовых соков без или с минимальным количеством скрытых и нежелательных ингредиентов (чистая этикетка), аккуратно высушенные при самых низких температурах для продукта.
На нашем оборудовании сушат лимоны, ягоды и многие другие фрукты. Наши клиенты сушат эти ценные продукты при низких температурах для максимального сохранения аромата, цвета и питательных веществ.
Овощной порошок
Концентраты из сушеных овощей с минимальным количеством или без скрытых и нежелательных ингредиентов (чистая этикетка), аккуратно высушенные при самых низких температурах для продукта.
На нашем оборудовании сушат такие овощи, как сельдерей, лук, морковь, свекла и многие другие. Наши клиенты сушат эти ценные продукты при низких температурах для максимального сохранения аромата, цвета и питательных веществ.
Бульоны
Костные бульоны, навары или мясной экстракт с полными вкусовыми качествами в сушеном виде.
Низкотемпературные и легко контролируемые процессы сушки позволяют получать концентраты животного происхождения с незначительной потерей вкусовых качеств.
Реактивные ароматизаторы
Обработанные ароматизаторы, гидролизованный растительный белок, дрожжевые экстракты и их комбинации. С контролируемой (при необходимости) реакцией Майяра при использовании нашего запатентованного решения для теплового излучения.
Гидролизованный растительный белок, дрожжевые экстракты и основы для приготовления ароматизаторов лучше всего сушить на наших вакуумных ленточных сушилках. При экономичной обработке получаются высококачественные порошки с отличными вкусовыми качествами и высокой растворимостью в воде.
Приправы
Сушеные ароматические смеси для супов быстрого приготовления.
Контролируемые условия сушки помогают сохранить вкусовые качества и улучшают их за счет реакции Майяра с использованием запатентованного нами теплового излучения.
Растительные экстракты
Экстракты из различных растений
Растительные экстракты из различных растений бережно и гигиенично высушиваются под вакуумом при низкой температуре для достижения наилучшего качества продукта.
