Pojedynczy wlot CO₂ ustawiony równolegle do łopatek mieszadła zapewnia najwyższą wydajność strippingu i niskie zużycie gazu. Zwiększona jednorodność zapewnia szybkie ustawienie placka filtracyjnego i spójną powłokę wstępną; niska zawartość tlenu poprawia stabilność smaku produktu końcowego. 

Zbiornik do przygotowywania i odgazowywania jest wyposażony w mieszadło osiowe Bucher Denwel, opracowane we współpracy z uniwersytetem technicznym. Wysoka prędkość obrotu mieszadła jest stosowana do szybkiej homogenizacji i odpowietrzania zawiesiny. Po osiągnięciu wymaganych parametrów prędkość mieszadła spada, co zapewnia znaczną oszczędność energii.

• Pojemność zbiornika: od 300 do 3 000 l 
• Stężenie O₂: do 30 ppb 
• Gaz usuwający: CO₂ lub N₂