Adsorbery są stosowane do przetwarzania klarownych soków owocowych (głównie jabłkowych i gruszkowych) w celu zapobiegania powstawaniu zamglenia, a także do częściowej redukcji barwy. 

Przy użyciu specjalnych żywic możliwe jest znaczne obniżenie poziomu patuliny i HMF. Innym głównym zastosowaniem adsorberów jest uszlachetnianie soków cytrusowych (usuwanie goryczki z soku pomarańczowego poprzez redukcję limoniny poniżej progu smaku, redukcja hesperydyny w celu zapobiegania powstawaniu zamglenia w klarownym soku cytrynowym oraz redukcja cierpkości ekstraktów ze skórek w celu poprawy smaku). 

Inne specyficzne zastosowania to ekstrakcja antocyjanów jako naturalnych barwników, z soku lub wytłoków z aronii, czarnego bzu, winogron, czarnej marchwi lub ekstrakcja składników fenolowych (bioaktywnych). 

Sok o obniżonej zawartości pulpy jest przepompowywany przez adsorbującą żywicę polimerową w stałym złożu. Wybrane składniki soku są adsorbowane na powierzchni żywicy poprzez fizyczne interakcje na poziomie molekularnym. Po wyczerpaniu polimeru sok jest usuwany z kolumny. Żywica jest regenerowana i przygotowywana do następnego cyklu wyciskania soku.

Wydajność instalacji waha się od 500 do 50 000 litrów na godzinę lub więcej, w zależności od zastosowania. Oferujemy urządzenia do pracy ciągłej, konstrukcję ze stali nierdzewnej (dostosowaną do lokalnych przepisów) oraz specjalistyczne wsparcie techniczne naszych zespołów badawczo-rozwojowych i inżynieryjnych.