Durch die Entwicklung des HP Systems, einer hydraulischen Früchtepresse mit innenliegenden Drainageelementen, hat Bucher die Pressentechnologie im Bereich der Fruchtsaftherstellung revolutioniert. Kein anderes System hat in der Fruchtsaftbranche für die Verarbeitung von Kernobst, Steinobst und Beeren solchen Anklang gefunden. In den meisten Betrieben, die industriell Obst zu Fruchtsäften verarbeiten, stehen heute Bucher Pressen.

Seit Einführung des Systems HP im Jahre 1965 ist viel passiert. Heute steht uns ein erfahrenes Team von Entwicklungsfachleuten aus verschiedenen technologischen Bereichen zur Verfügung. Oenologen, Verfahrenstechniker, Chemiker und Maschinenbauingenieure arbeiten heute an der Entwicklung neuer Produkte, wobei stets die Bedürfnisse unserer Kunden berücksichtigt werden.

Bucher Processtech AG hat bis heute fast 1.700 Patentschriften angemeldet, davon eine nicht unerhebliche Anzahl von Foodtech. Hieraus ist auch die hohe Innovationskraft unseres Unternehmens zu erkennen.

In unserem Technikum in Niederweningen, Schweiz, können wir verschiedene verfahrenstechnische Versuche durchführen, wenn es zum Beispiel um neue Anwendungen für unsere Produkte geht. Vom Zerkleinern, Pressen, Filtrieren bis zum Eindicken ist alles möglich. Ausserdem verfügt der Bereich Drytech über ein eigenes Technikum, in dem Trocknungsversuche durchgeführt werden können.

Unser Kompetenzzentrum für die Adsorptions- und Ionenaustauschsysteme ist Bucher Alimentech Ltd. in Auckland, Neuseeland. Hier verfügen wir über ein umfangreich ausgestattetes Labor zur Entwicklung und Evaluation der harzbasierten Prozesse und Anwendungen.

Für Anwendungstests bei Kunden und Interessenten stehen Versuchsanlagen mit unterschiedlichen Leistungen zur Verfügung. Ein verlässliches Scale-up kann somit sichergestellt werden.